Sif

הלכה א
דיני טרפות בקורקבן. ובו ה' סעיפים:
הקורקבן יש לו ב' עורות ניקב זה בלא זה כשרה עד שינקבו שניהם זה כנגד זה אבל אם נקבו זה שלא כנגד זה כשרה:
משנה ברורה
1.
<b>Des lésions du gésier</b><br>Le gésier a deux membranes. La perforation d'une seule d’elles ne rend pas la volaille immangeable; pour qu'il en soit ainsi, il faut que toutes les deux soient perforées et que la perforation de l’une soit située en face de celle de l'autre.
Mishnah Berurah

הלכה ב
ניקב ושומן שעליו סותמו כשר: הגה וכ"ש אם לא ניקבו כל שני העורו' אע"פ שלא נשאר רק מעט מעור החיצון שלא ניקב שכשר (ת"ה סוף סי' קס"ה):
משנה ברורה
2.
La graisse qui entoure le gésier sert d'obturation en cas de perforation.<br><small>G<small>LOSE</small>: Elle sert à plus forte raison d’obturation quand la perforation n’est pas de part en part.</small>
Mishnah Berurah

הלכה ג
אם נמצא מחט תחוב בו מבפנים דינו כדין מחט שנמצא בהמסס ובית הכוסות: הגה אם המחט נמצא בעובי הבשר ולא ניכר מבפנים ולא מבחוץ עיין לעיל סימן מ"ח:
משנה ברורה
3.
La présence d’une aiguille dans la cavité du gésier est considérée comme la présence d'une aiguille dans le feuillet ou le réseau.<br><small>G<small>LOSE</small>: V. § 48 au sujet d’une aiguille enfoncée dans l'épaisseur de la membrane musculeuse du gésier.</small>
Mishnah Berurah

הלכה ד
זה שהכשרנו בניקב עור חיצון לבדו דוקא בניקב מעצמו מחמת חולי דאי מחמת קוץ או מחט טריפה דחיישינן שמא ניקב אחד מהאברים הפנימיים שנקובתן במשהו ואם לא היה מכיר אם הנקב מחמת קוץ או אם הוא מחמת חולי תולין להקל (ד"ע ואהל מועד):
משנה ברורה
4.
La volaille n'est mangeable en cas de perforation de la membrane extérieure seule du gésier qu'autant que la perforation est l'effet d’une maladie; mais si elle est déterminée par une épine ou une aiguille, la volaille est immangeable, car on appréhende la perforation d'un autre organe encore. En cas de doute sur la cause de la perforation, on incline à la modération.
Mishnah Berurah

הלכה ה
אם תולעים יוצאים מהקורקבן כשרה דלאחר שחיטה פריש:
משנה ברורה
5.
Si des vers sortent du gésier, la volaille est mangeable, car les vers n’ont quitté le gésier qu'après l’opération de la saignée.
Mishnah Berurah

יורה דעה יורה דעה א פרק מט
Yoreh De'ah Yoreh De'ah 1 Chapter 49