א
ב
ג
ד
ה
ו
ז
ח
ט
י
יא
יב
יג
יד
טו
טז
יז
יח
יט
כ
כא
כב
כג
כד
כה
כו
כז
כח
כט
ל
לא
לב
לג
לד
לה
לו
לז
לח
לט
מ
מא
מב
מג
מד
מה
מו
מז
מח
מט
נ
נא
נב
נג
נד
נה
נו
נז
נח
נט
ס
סא
סב
סג
סד
סה
סו
סז
סח
סט
ע
עא
עב
עג
עד
עה
עו
עז
עח
עט
פ
פא
פב
פג
פד
פה
פו
פז
פח
פט
צ
צא
צב
צג
צד
צה
צו
צז
צח
צט
ק
קא
קב
קג
קד
קה
קו
קז
קח
קט
קי
קיא
קיב
קיג
קיד
קטו
קטז
קיז
קיח
קיט
קכ
קכא
קכב
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
Sif
הלכה א
דין מליחת המעיים. ובו ג' סעיפים:אין מחזיקין דם בבני מעיים כגון בכרס ובקיבה ובדקין ובחלחולת (פירוש הכרכשא והוא המעי הדבוק בפי הטבעת) בלא שומן שעליהם לפיכך אם בשלם בקדרה בלא מליחה מותר אלא אם כן אסמיק: הגה וכ"ש אם נמלחו בכלי שאינו מנוקב דמותרים (מרדכי פכ"ה) מיהו לכתחלה צריכים מליחה בכלי מנוקב והדחה תחילה כשאר בשר (מרדכי וארוך) ויש חולקים בכרס ואומרים דמחזיקין בה דם ואפי' בדיעבד אסור בכרס ובית הכוסות כשאר בשר. (מרדכי ור"ן ואו"ה): אבל שומן שעליהם דינו כשאר בשר לפיכך כשמולחים החלחולת ושאר מעיים אין מולחים אותם בצד פנימי מעבר המאכל אלא בצד החיצון ששם השומן דבוק: הגה ואם מלח החלחולת מצד פנים ולא מצד חוץ הוי כאילו לא נמלחה כלל ואם נתבשלה כך טריפה אם יש עליה שומן מבחוץ ואם לא נתבשלה עדיין יחזור וימלחנה מבחוץ ומותרת (ארוך בשם הרשב"א) ביצים הנמצאים בעופות לאחר שחיטה אם לא נגמר החלבון שלהם רק החלמון לבד צריכים מליחה כשאר בשר ומותר למלחן עם בשר (ב"י סימן פ"ז) ואם נגמר אף החלבון אפי' הקליפה הקשה עליו כמו שהיא נמכרת בשוק נוהגין למלחה אך יזהר שלא למלחה עם בשר (מהרא"י בהגהת ש"ד) מיהו בדיעבד אין לחוש וכל שומן אפילו של עופות דינו כשאר בשר לענין מליחה והדחה (מרדכי):
משנה ברורה
1.
<b>On Salting the Intestines</b><br>The intestines are considered to be free of blood, such as the rumen, abomasum, small intestine, and rectum, stripped of their fatty appendages. Therefore, they are permissible when cooked without salting; except, however, when they are of a reddish color.<br><small>G<small>LOSS</small>: They are all the more permissible when salted in a non-perforated vessel. However, deliberately, they should be salted in a perforated vessel and washed like any other meat. Some contest this opinion regarding the rumen and the reticulum, stating that these are, on the contrary, considered to contain blood and should therefore be declared forbidden if cooked without salting, even when faced with a fait accompli, as is the case with any other meat.</small><br>But the fatty appendage of the intestines is treated as other meat. Therefore, when salting the rectum or other parts of the intestines, salt should not be spread on the inner surface, on the chyme side, but on the outer surface, where the fatty appendage adheres.<br><small>G<small>LOSS</small>: When the rectum is salted only on the inner surface, it is as if it were not salted at all; thus, it is forbidden if cooked this way with its fatty appendage. But if it is not yet cooked, it is salted again on the outer surface, and it is permissible. Eggs found in poultry after slaughter need salting and can be salted with other meat if their white is not yet formed. But if the egg white is already formed, it is customary to salt them, even if their shell is already hard; however, there is no harm in salting them with other meat when faced with a fait accompli. All fat, even poultry fat, is treated as meat concerning salting and washing.</small>
Mishnah Berurah
הלכה ב
בני מעיים בלא שומן שעליהם אף על פי שאין מחזיקין בהם דם מותר למלחם עם בשר: הגה ויש אוסרין למלחם עם בשר (טור בשי"א) והכי נוהגין לכתחלה ובדיעבד מותר (מרדכי בשם ר' יואל והגהות אשר"י ואו"ה בשם א"ז):
משנה ברורה
2.
It is permissible to salt the intestines, stripped of their fatty appendages, with other meat, even though they are considered free of blood.<br><small>G<small>LOSS</small>: Some forbid salting them with other meat. This is the custom, deliberately; but they are permissible if already done.</small>
Mishnah Berurah
הלכה ג
שומן הכנתא (פירוש שומן הדקים אינטרי"לייא בלע"ז) שעל הדקים מלאה חוטים דקים מלאים דם ולפיכך יש אוסרים אותה לקדירה אפי' על ידי חתיכה ומליחה ועכשיו נוהגין היתר ואותם חוטין של דם כשאדם בקי בהם מותחן ונפשלים היטב עד שלא ישאר אחד מהם:
משנה ברורה
3.
The fatty appendage of the small intestine is traversed by very fine blood vessels. Therefore, some authors forbid cooking it in a pot, even after cutting and salting it. Nowadays, it is customary to cook it. Anyone who knows these blood vessels can easily extract them all without leaving a single one.
Mishnah Berurah